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Amap de Pont Sainte-Maxence

Amap de Pont Sainte-Maxence

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Associé à la traditionnelle fête des AMAP qui se tient tous les ans à la ferme, le festival du film d'environnement « DOCS À LA FERME »  aura lieu les vendredi 7 et samedi 8 juin 2019 à la Ferme du Moulin à CAUFFRY chez Emmanuel et Véronique Crucifix.
 
Il est organisé par Arthur Rifflet de Mille Plateaux Productions et la Ferme du Moulin
 
 
 
vendredi, 14 décembre 2018 14:46

Créer un Groupement d'Achat Solidaire

Un GAS (Groupement d'Achat Solidaire) est un dispositif mis en place par certaines AMAP pour "acheter" directement auprès de producteurs des produits qui ne peuvent pas entrer dans le modèle des contrats AMAP.


La charte des AMAP de 2014 prévoit expressément le caractère local et solidairement contractuel avec les producteurs. À 2000 km, le caractère local est perdu. Le caractère solidaire, est bien difficile à mettre en œuvre avec des producteurs installés si loin,  d'une langue différente (langue d'un éventuel contrat?), de réglementations différentes (travail, cahier des charges bio...)
L'éloignement des producteurs et la méconnaissance qui peut en découler s'opposent donc à un fonctionnement purement AMAP.

Télécharger la fiche du Réseau des AMAP Hauts-de-France

 

jeudi, 15 novembre 2018 10:23

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Légumes

Situés à Cauffry, près de Clermont de l'Oise, Emmanuel et Véronique CRUCIFIX produisent des légumes selon le cahier des charges de l'agriculture Biologique.

Leur ferme familiale correspond tout à fait à la définition de l'Agriculture Paysanne : exploitation de taille humaine; respect des règles sociales respect des sols et des animaux.

La ferme du moulin - Emmanuel et Véronique CRUCIFIX - 6 Rue du Moulin 60290 Cauffry

 

Pommes

Mon bio verger est cultivé par Romaric Paucelier. Il est situé au Plessier sur Bulles, dans l'Oise à 45 kilomètres de Pont Sainte Maxence. Ce verger est certifié et intégralement cultivé selon les principes de l'agriculture biologique avec des espaces tampons autour du verger pour limiter les effets indésirables de l'agriculture productiviste pratiquée à côté.

Mon Bio Verger - Romaric Paucelier - 134 rue de l'école - 60130 Le Plessier Sur Bulles

 

Pains et farine

Le fournil du bocage est situé à Thiescourt à une quarantaine de kilomètres de Pont Sainte Maxence. Antoine Bouny et Christelle Salomon moulent le blé et produisent la farine. Le pain est pétri au levain et cuit au feu de bois. Le blé est de provenance certifiée bio ainsi que tous les ingrédients entrant dans la préparation des pains.

Le fournil du bocage - Antoine Bouny et Christelle Salomon - 151 rue Pierre Duchemin 60310 Thiescourt

 

Produits laitiers

Les produits laitiers sont travaillés à partir de lait de vaches nourries exclusivement avec des produit végétaux issus de l'griculture biologique et cultivées localement.


Jean-Marie BEAUDOIN, artisan fromager à 60380 Héricourt-sur-Thérain

 

Plantes médicinales locales : Tisanes – Infusions – Macérations – Epices

Paysanne-Herboriste Sylvie Nève cultive, cueille, sèche et conditionne les plantes médicinales compagnes du sol local. Sylvie est titulaire du certificat de Phytologue-Herboriste.

Jardin d’Even- Sylvie NEVE- 28, rue Michel Greuet, 60850 Saint Germer De Fly

 

Poulet

Le lycée agricole d'Airion nous fournit des poulets produits dans le cadre de la formation des étudiants en BTS agricole. Intégralements élevés en certification bio.

Lycée Agricole, 60600 AIRION

 

Miel

Seul produit non certifié bio, il est toutefois produit dans des ruches installées dans des zones éloignées des grandes cultures chimiques.

Richard Grenier - apiculteur - 6 rue du Moulin 60300 Montlognon

dimanche, 10 juin 2018 11:15

AMAPien-ne... pourquoi pas moi?

 

Une bande dessinée pour parler des AMAPs.

mardi, 08 octobre 2013 13:18

Produits en contrat

En AMAP, chaque type de produit est associé à un contrat individuel
d'apprivisionnement avec le paysan producteur de ce produit.

 

 

 

Bio - local - de saison

 

 

Légumes                     

Deux tailles de panier sont proposées par notre maraîcher : 11€ et 16,50€

Les produits contenus dans les paniers sont de saison,

issus de l'agriculture biologique (pas d'intrant chimique)

et cultivés localement (Cauffry).

 

Télécharger le contrat de novembre 2019 à avril 2020

 

 

Pommes et fraises


Les paniers de pommes sont disponible de septembre à février ou mars. Ils sont conditionnés en sachet de 2 kilos au prix de 2,50€ le kilo.

Les paniers de fraises sont disponibles en mai et juin. Ils sont conditionnés en sachet de 1 kilos au prix de 7,50€ le kilo.

 Télécharger le contrat pommes 2019 - 2020

 

Produits laitiers

Jean-Marie Beaudoin nous propose 5 types de paniers de produits laitiers.

Le prix du panier est de 10,50€ et le contrat porte sur 2 livraisons par mois.

 

Panier lait n°1

Panier lait n°2

Panier lait n°3

Panier lait n°4

Panier lait n°5

¼ de tome
env. 400g
1 Bray
¼ de tome
env. 400g
crème fraîche 25cl
1 yaourts
1 Bray
1 Lulu
1 Fontenot ou Sullybert
1 Bray
1 petit frais
crème fraîche 25cl

1 Fontenot ou Sullybert
1 litres de lait
2 yaourts
2 fromages blancs
½ écrémé

 

 

INGREDIENTS
Lait: lait cru entier et bio de vache
Yaourt: lait entier et bio de vache et ferments
Crème fraiche: crème de lait cru et bio de vache et ferments
Fromage blanc: lait cru entier et bio de vache et ferments et présure
Petit frais : lait cru entier, ferments, présure
Lulu : petit frais avec sel, ail, persil et ciboulette (tout bio)
Sullybert: lait cru entier et bio de vache et ferments et présure et sel
Fontenot: lait cru entier et bio de vache et ferments et présure et sel
Bray: lait cru entier et bio de vache et ferments et présure et sel
Tomme foin: lait cru entier et bio de vache et ferments et présure et sel et foin bio
Tomme cidre: lait cru entier et bio de vache et ferments et présure et sel et cidre bio 

Télécharger le contrat de novembre 2019 à mai 2020

 

 

Miel

Possibilités variées en qualité et en quantité pour le miel et les produits dérivés selon le tableau ci-dessous

Produits Prix

Miel de printemps (pot de 500g)

8,00€

Miel de printemps (pot de 1kg) 14,50€

Miel de forêt (pot de 500g)

8,00€
Miel de forêt (pot de 1kg) 14,50€
Miel d'acacia (pot de 500g) 12,00€
   

Pain d’épices nature (350 g)

9,00 €

Pain d’épices nature (500g)

13,00 €

Pain d’épices orange (350g)

9,50 €

Pain d’épices orange (500g)

13,50 €

 

 Télécharger le contrat novembre et décembre 2019

 

Pain - farine

pain bio toutes les semaines en même temps que la livraison des légumes. Très bon et se conserve jusqu'à une semaine !

 

  Code Prix unitaire
     
Pain nature 500g N500 2,80€
Pain nature 1 kg kg 4,70€
Pain nature 700 g N700 3,60€
Pain Découverte D 3,60€
Pain Complet 650g
C 3,60€
Pain petit épeautre 450g
PE 4,90€
Pain Sans gluten 400g
SG 3,80€
Sucré Brioche 350 S 3,60€
Sucré spéc Brioche 320 Sc 3,60€

 

 

Télécharger le contrat  de novembre 2019 à avril 2020

Tisanes

trois livraisons (début mai, début octobre, début décembre) par contrat herbes médicinales.

Catalogue des produits

Pas de contrat en ce moment.

 

 

Poulets - volailles

une livraison par mois de septembre à juin

Télécharger le contrat  2019 - 2020

 

Viande de porc

Les colis de porc ne sont pas en contrat mais à la commande ponctuelle 3 à 4 fois par an.

Petit colis viande - Environ 3.5kg pour 37 euros  
  Colis A rôti, poitrine, rillettes, sauté, chair à saucisses
  Colis B côtes, poitrine, pâté, jarret, crépinettes
  Colis C escalopes, poitrine, porcillé, demi palette, saucisses
Gros colis viande Environ 4.8kg pour 49 euros 4 escalopes, 1 rôti (1kg env.), 1 jarret (1.3kg env.), 1 demi palette (1kg env.), 500g de pâté, 750g de poitrine
Colis charcuterie Environ 2kg pour 31 euros 4 saucisses aux herbes (500g env.), 4 saucisses natures (500g env.), 1 terrine (350g env.), 1 rillettes (350g env.) et 1 verrine (270g)
Colis saucisses Environ 2kg pour 29 euros 1 paquet de chair à saucisses (500g env.), 8 saucisses natures (1kg env.), 4 saucisses aux herbes (500g env.)
Colis conserves 270g pour 6 euros 1 verrine au choix : terrine nature, estragon, basilic, baies roses, poivre vert, raisins, figues, piment, paprika, foie… rillettes, pâté de tête. Nous amenons beaucoup de verrines à chaque distribution et le choix se fait sur place.
Colis cidre 75cl pour 3,30 euros  

 

 

 

Viande de bœuf

Qatre à six livraisons par an. Voir l'annexe des produits proposés avec le contrat.

Télécharger le contrat

 

Les distributions ont lieu le vendredi de 18h15 à 19h30.

 

de mai 2017 à octobre 2017