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Frites de rutabaga

Accompagnement

Difficulté Coût
Catégorie:  Plat principal  -  Auteur: AMAP des 2 vallées
Prêt en: 10m  -  Cuisson: 20m  - 

Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 750 grammes rutabaga
  • 35 grammes farine
  • 2 pincée(s) piment de cayenne
  • 1 cuillère(s) à café curry en poudre
  • 1/2 cuillère(s) à café sel
  • 1/2 cuillère(s) à café curcuma

Préparation de la recette Frites de rutabaga

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Retirer les extrémités du rutabaga
  3. Couper le en deux
  4. Peler-le
  5. Laver-le
  6. Couper des tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur
  7. Couper ensuite des frites de1,5 cm de large
  8. Mettre dans un grand bol
  9. Mélanger avec l'huile d'olive
  10. Mélanger dans un petit bol la farine, le sel et les épices
  11. Verser sur les frites
  12. Remuer pour enrober
  13. Etaler les frites en une seule couche sur une plaque de cuisson antiadhésive
  14. Enfourner pour 20 minutes environ
  15. Tester la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau
  16. Servir immédiatement